الكاتب:

هذا الكتاب يساعد على توعية ونشر الفهم لخطر مرض الكولسترول الموجود في الأطعمة وذلك للحد من الأصابة بالمرض الذي يسبب الكثير من حالات الوفاة لقلة الوعي الثقافي والبيئي المجتمعي؛ فيعتبر الكوليسترول مادة ضروريَّة ومُهمَّة لبنيَّة و وظيفة كل خلية في جسم الإنسان، فيقوم الجسم بإنتاج حوالي ثُمن إلى رُبع مِلعقة شاي من الكوليسترول الصافي يوميًا، وأي كمية زائدة من الكوليسترول الذي يدخل الجسم عن طريق الغذاء يساعد على زيادة كمية الدهون الكليَّة في الجسم..